煙たい男の手による「燻製」二種
こちらはおなじみ「島豆腐の味噌漬け燻製」

e0041316_68286.jpg


少しチーズのようなニュアンスもあって中々美味です。


そしてこちらは「トンタンのスモーク」

e0041316_68649.jpg


じっくりコンフィしたから柔らかくておいしいよ


いずれも、「泡盛にも、ワインにも、そして日本酒にも合う酒菜」
というテーマには沿っていると思います。



一人で出来る範囲ですが

喜びの酒菜達をどんどん増やしていきます。


次回はフロマージュ(チーズ)について書こうかと思ってます。



ではおやすみ~


[PR]
by tetsu-115 | 2010-09-25 06:17
<< 恋のお話 ベッドルームより >>